14 tunnin paasto on menetelmä, jossa henkilö rajoittaa syömisen aikavälin 14 tunnin mittaiseksi päivittäin. Tämä tarkoittaa, että henkilö syö normaalisti päivällisen ja lopettaa syömisen tämän jälkeen iltaisin tiettyyn aikaan, ja aloittaa syömisen vasta seuraavana päivänä vastaavan ajan jälkeen. Esimerkiksi, jos henkilö syö päivällisen klo 18, hän lopettaa syömisen klo 20 ja aloittaa syömisen seuraavana päivänä vasta klo 10.
14 tunnin paasto on yksi suosituimmista paastomuodoista, sillä se on helppo toteuttaa ja sitä voi soveltaa jokapäiväiseen elämään. Suurin osa paastosta tapahtuu unen aikana, joten se ei vaadi suuria uhrauksia tai merkittävää muutosta ruokailutottumuksissa. Sen lisäksi, että 14 tunnin paasto on helppoa toteuttaa, sillä voi olla myös useita terveydellisiä hyötyjä.
Yksi merkittävimmistä terveyshyötyistä on se, että 14 tunnin paasto auttaa kehoa siirtymään rasvanpolttoon ravinnon sijaan. Kun keho ei saa jatkuvasti uutta energiaa ravinnon muodossa, se joutuu hyödyntämään varastorahtia energiaksi. Tämä auttaa vähentämään kehon rasvaprosenttia ja auttaa painonhallinnassa.
14 tunnin paastolla voi myös olla positiivisia vaikutuksia insuliiniherkkyyteen. Jos henkilö syö säännöllisesti jatkuvasti, elimistö tottuu jatkuvaan insuliinituotantoon. Insuliini on hormoni, joka auttaa soluja ottamaan vastaan glukoosia verestä. 14 tunnin paasto auttaa kehoa herkistymään insuliinille ja saattaa siten vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen.
Muut tutkimukset ovat osoittaneet, että 14 tunnin paasto voi parantaa aivojen toimintaa. Kun keho ei tarvitse jatkuvasti prosessoida ruokaa, se voi keskittyä muihin toimintoihin, kuten aivotoimintaan. Joillakin ihmisillä on huomattu parantunutta keskittymiskykyä ja muistia 14 tunnin paaston ansiosta.
On kuitenkin tärkeää muistaa, että 14 tunnin paasto ei sovi kaikille. Raskaana olevien naisten, imettävien äitien ja vakavasti aliravitsemuksen tai syömishäiriöiden kärsivien ei tule noudattaa paastoamista. Lisäksi on aina tärkeää kuunnella omaa kehoa; jos paastoaminen aiheuttaa huimausta, pahoinvointia tai muita epämiellyttäviä oireita, on syytä keskeyttää paasto.
Kaiken kaikkiaan 14 tunnin paasto voi olla hyödyllinen menetelmä terveyden edistämiseen ja painonhallintaan. Se on helposti toteutettavissa ja sen terveyshyödyt voivat olla merkittäviä. On kuitenkin aina tärkeää keskustella lääkärin kanssa ennen paaston aloittamista, varsinkin jos henkilöllä on taustallaan joitakin terveysongelmia.